Pastel de zanahoria con puré de patata y carne picada..

Buenas tardes chicas, como sabéis, cada vez que veo una receta de cocina que me resulta rica y fácil de hacer me gusta compartirla con todas vosotras. La de hoy me da la impresión de que nos va a gustar mucho y para los niños también viene genial ;)

Ingredientes:

500 g de carne picada
½ cebolla
1 lata de tomate frito
1 c.s. sopera de azúcar
250 g de zanahorias
200 g de puré de patata

Preparación:

Picar la cebolla fina y dorarla a fuego lento en una sartén con poco aceite. A continuación, añadir la carne y freír.

En un cazo aparte calentar el tomate a fuego suave. Añadir una cucharada de azúcar y la sal necesaria; dejar que se disuelva bien. Añadir a continuación el tomate. Poner la mezcla en una fuente profunda.

Hacer un sencillo puré de patata y verterlo encima de la carne en una capa fina del grosor de un dedo. Cocer las zanahorias al vapor con un poco de sal, aplastarlas con un tenedor e incorporarlas encima del puré de patata. También se pueden mezclar los dos purés.

Colocar el pastel sobre una fuente de estaño. Repartir perejil picado y en rama por encima y servir inmediatamente.

Fuente: Hola Cocina